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お手軽!簡単レシピ アレンジレシピ バイキング レシピ

バイキング「もや酢炒め&ザーサイのスープのレシピ・作り方/すし酢で簡単!もやし炒め…坂上忍&グッチ裕三の時短・簡単・節約晩ごはん」

2016/11/21

バイキング

2016年09月22日(水)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ]

芸能界No.1の料理上手!グッチ裕三が、名店の味を再現!広東風 蒸し豚のセット
▼ グッチ裕三が足しげく通う中華料理店(有楽町『慶楽』)のまかないを 家庭で作りやすいように手軽な食材でアレンジしたレシピ
 お酢で味付けするので、モヤシではなく…「もやす炒め」

 

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坂上忍&グッチ裕三の時短・簡単・節約晩ごはん
作業時間 25分で3品!名店の味を再現
2⃣「もや酢炒め」のレシピ・作り方

グッチ裕三のうまいぞおザ・ベスト

価格:1,337円 感想(37件)

材料 (2人分)

・もやし(根切り) 1袋  ・にんにく 2片
・赤唐辛子 2本  ・すし酢 大さじ1
・なたね油(or サラダ油) 大さじ2
・塩、こしょう 各適量

作り方

① ニンニクは粗みじん切りにする
② フライパンに菜種油(大2/サラダ油でもOK)を引く
 ニンニク・赤唐辛子を入れ、じっくりと炒める
※ じっくりと炒めて 油に香りを移す
③ モヤシをザルに入れ、熱湯をかける
POINT炒める前に熱湯をかけて シャキッと仕上げる!
→ 予め 熱湯をかけておくことで、炒める時間が短くてすみ シャキッと食感よく仕上がる
④ 水を切ったモヤシをフライパンに加え、手早く炒める
⑤ 塩・黒コショウを振り、すし酢を加えてサッと炒め合わせる
※ 味付けは塩コショウ+すし酢でシンプルに
⑥ 器に盛り、(一緒に炒めた)鷹の爪を上にのせたら…  完成‼




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