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男子ごはん「戻りガツオの漬け焼きのレシピ・作り方/キノコたっぷり秋の和食」

男子ごはん 国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.435

2016年09月25日(日)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ/きのこ料理]

旬のきのこをふんだんに使った!秋の和定食
3品目は、脂がのった戻りガツオを漬けにして焼き、キノコたっぷりのソースで頂く「戻りガツオの漬け焼き」
▼ 鰹を漬けたタレを キノコソースとして使うのがポイント!

 

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キノコたっぷり秋の和食
3⃣「戻りガツオの漬け焼き きのこソース」のレシピ・作り方

男子ごはんの本(その8) [国分太一]

価格:1,944円 感想(3件)

材料 (2人分)

・カツオ(刺身用) 250g
・しょう油 大さじ3  ・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1.5  ・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ1.5
・赤パプリカ(細切り)、カイワレ大根、大根おろし 各適量

[キノコソース]
・しめじ 1/3パック(70g)
・椎茸 2個(40g)  ・水 1/4カップ
・生姜(みじん切り) 1片分
・片栗粉 小さじ1/2  ・ごま油 小さじ1

作り方




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