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お手軽!簡単レシピ アレンジレシピ ノンストップ! レシピ

ノンストップ「鶏胸肉と里芋のピリ辛味噌煮&簡単オイマヨ炒めの作り方/クックパッドで大人気の里芋アレンジレシピ」

ノンストップ!/ レシピ「三ッ星シェフの食なび」

2016年10月19日(水)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/里芋] 

クックパッドの人気レシピを紹介する水曜日のお料理コーナー
この時期にクックパッドで検索率が急上昇するワード "里芋"
秋から冬にかけて旬を迎える里芋。そこで「ちょこっとアレンジ!絶品 里芋レシピ」を2品 紹介!
▼ 鶏胸肉をジューシーに仕上げる ブライン液!ピリ辛味がご飯にピッタリの一品
▼ オイスターソース×マヨネーズで絶品!300人が絶賛した簡単レシピ

 

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クックパッドで話題沸騰!里芋の絶品アレンジレシピ
1⃣「美味しい♪鶏胸肉と里芋のピリ辛味噌煮☆」の 作り方

レシピ提供:yukkii♥♥ さん

ESSE(エッセ) 2016年11月号

価格:500円

材料 (4人分)

・鶏胸肉 1枚(約300g)
・薄力粉 大さじ3  ・サラダ油 適量
・味噌 大さじ2と1/2~3
・みりん、しょう油、コチュジャン 各大さじ1
・豆板醤 小さじ1  ・おろしニンニク 3㎝
・水 50cc  ・里芋 15個
・いりゴマ(白)、万能ネギ 各適量

[A:ブライン液]
・砂糖、塩 各小さじ1/2  ・水 大さじ2

作り方

① 鶏ムネ肉はひと口大に切ってビニール袋に入れる
② [A]のブライン液を加えて揉み込む
POINTブライン液で鶏胸肉をジューシーに!(定番の方法)
③ 薄力粉を加えて さらに揉む
※ 薄力粉をまぶす
④ フライパンにサラダ油を少し多めに引き、火にかける
 鶏ムネ肉(③)を入れ、表面に色がつくまで焼く
※ 火力は少し強めにする




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