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バイキング「スタミナ粕汁鍋&モロヘイヤの梅和えのレシピ・作り方/坂上忍&杉本彩の時短・簡単・節約晩ごはん」

バイキング

2016年10月25日(火)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/お鍋]

クックパッドユーザーが選ぶ「料理上手な女性芸能人」第1位!
自他共に認める 芸能界の料理クイーン・杉本彩が教える簡単レシピ
▼ にんにく&豆板醤で男を虜にする刺激的な味付けにし、酒粕で健康も気遣ったお鍋
▼ 美容効果が期待できる モロヘイヤを使った 付け合せ「梅和え」も!

 

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坂上忍&杉本彩の時短・簡単・節約晩ごはん
作業時間 18分で作れる!
スタミナ粕汁鍋」のレシピ・作り方

材料

・油揚げ 2枚  ・こんにゃく 1/2枚
・きりたんぽ 2本  ・大根 150g
・にんじん 100g  ・せり 1束
・にんにく 1片  ・豆板醤 小さじ1
・酒 大さじ3  ・酒粕(ペーストタイプ) 100g
・味噌、ごま油 各大さじ2  ・だし醤油 大さじ1
・かつおだし汁 600㎖
 (湯 600㎖ + かつおだしの素 小さじ1と1/3)

作り方

① 油揚げは三角形に切る(4等分に切ってから斜めに切る)
② コンニャクを手でちぎる
③ 油揚げ・こんにゃくに熱湯を注いで油を抜く
※ ボウルにザルを重ね、そこに入れて行う
④ きりたんぽを食べやすい大きさの斜め切りにする
⑤ 大根はいちょう切りに、ニンジンは半月切りする
⑥ セリは5㎝長さに切り、ニンニクはみじん切りにする
⑦ 鍋にゴマ油(大2)を引き、
 みじん切りにしたニンニク・豆板醤を入れて炒める
※ ゴマ油の量はお好みで調整/杉本彩流は多め
POINT粕汁に にんにく&豆板醤で男を虜に!
→ ほんのり甘い上品な粕汁がメリハリの効いたパワフルな鍋に変身!この刺激が男性をヤミツキにさせる!?
(香りが立ったら) 大根・ニンジンを加えて炒める
➈ 酒を加え、アルコールが飛ぶ程度に炒める
➉ かつおだし汁を注ぎ、油抜きした油揚げ・コンニャク(③)を加える
※ ダシ汁はお好みでカツオダシ以外を使ってもOK




前回の「杉本彩流 時短・簡単・節約レシピ」

» 1⃣「豆腐のピリ辛ごま味噌丼」のレシピ・作り方
» 2⃣「きのこスープ」のレシピ・作り方

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