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お手軽!簡単レシピ アレンジレシピ ヒルナンデス! レシピ

ヒルナンデス「イタリアンのプロ・桝谷シェフが教える!ジャガイモのイタリア風炊き込みご飯のレシピ・作り方/大ヨコヤマクッキング」

ヒルナンデス!

2016年11月03日(木)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/炊き込みご飯]

大ヨコヤマクッキング 旬の食材が美味しい 炊き込みご飯SP
▼ イタリアンのカリスマシェフ!虻ちゃんの旦那さんが教える!
 ジャガイモと相性抜群のツナ缶を足すだけでプロの味に大変身!
 ブラックペッパーがアクセント!今が旬のジャガイモを使った洋風炊き込みご飯
▼ ジャガイモを使った超簡単スープ「ミネストローネ」のレシピも紹介!

 

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大ヨコヤマクッキング ~1から始めるかんたん料理教室
一流シェフ・イタリアンのプロが教える!具材はジャガイモ&ツナだけ!
1⃣-1「ジャガイモのイタリアン風炊き込みご飯」のレシピ
・作り方

料理初心者でも作れる!一流シェフの簡単レシピ「炊き込みご飯」編
 料理素人の関ジャニ∞・横山裕が大人気子役・寺田心くんと一緒に一流シェフに学ぶ!

レシピ紹介者:虻ちゃんの夫『オステリア・ルッカ』/ 桝谷周一郎 シェフ
出演者:関ジャニ∞・横山裕、寺田心、友近、水卜麻美アナ

材料 (4人分)

・じゃがいも 1個
・オリーブオイル 適量
・新米 2合  ・水 430cc
・ローリエ 1枚  ・塩 少々
・バター 10g  ・ツナ 70g
・ブラックペッパー 適量

作り方

① ジャガイモはサイの目(目安:1㎝角程度)に切る
② ジャガイモをフライパンに入れ、
 焼き目がつくまでオリーブオイルで炒める
POINTじゃがいもは オリーブオイルで炒めて風味を付ける!
③ 焼き目がついたら火を止め、余熱で1分ほど火を通す
④ 炊飯器の内釜に米・水を入れ、③を加える
⑤ ローリエ・バター・塩を加えて 炊く
※ ローリエで香り付け、バターで風味付け
⑥ 炊き上がったら、ツナを加える(のせる)
POINT蒸らす時に ツナを入れると抜群の仕上がりに!
→ ツナ缶を使って手軽に、うま味とコクをUP!
⑦ 10分ほど蒸らしたら、混ぜ合わせる
⑧ 器に盛り、ブラックペッパーを振って…  完成‼




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大ヨコヤマクッキング・炊き込みご飯SP

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