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タカトシ温水の路線バスで行く山梨県の旅 甲斐国/江戸から続く!極上伝統野菜・甲州ワイン…木村祐一レシピ 里芋バター煮も!

ぶらぶらサタデー

タカトシ温水の路線バスの旅 / 山梨

2016年11月05日(土)/フジテレビ

[山梨・観光/グルメ情報 ほか]
[簡単レシピ/アレンジレシピ/里芋・焼肉のタレ]

今回の路線バスの旅は 山梨県へ!
▼ 人生が変わる!? 徳川家康の秘宝・三面大黒天
▼ 山梨銘菓・桔梗信玄餅がアイスに!大人気の信玄餅ソフト
▼ 料理上手のゲスト・キム兄が作る簡単レシピ!「里芋バター煮(タレ煮)」
 焼肉のタレを水で割るだけで。里芋だけじゃなく 他の料理にも使える絶品ダレ(煮汁)に!

 

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路線バスで行く!甲斐国・山梨
江戸から続く!極上伝統野菜
やはたいも長ネギ味噌グラタン

出演者:タカアンドトシ、温水洋一 ゲスト:木村祐一

ご当地スイーツ!桔梗信玄餅ソフト

和カフェ 黒蜜庵 きなこ亭

[住所] 山梨県甲府市丸の内1-1-25
[食べログ] 評価 3.37 ★★★ (口コミ 27件時点)

山梨県甲府市丸の内1-1-25

伝統野菜・やはたいもや地元野菜が買えるお店

JA中巨摩東部
農産物直売所いーなとうぶ

[HP] http://jatoubu.jp/

木村祐一がやはたいもで作る簡単レシピ!「里芋バター煮」の作り方

キム兄特製 やはたいものタレ煮

① やはたいも(里芋/3個)は 皮をむく
※ 里芋の皮は 豪快(厚め/深め)に剥く
② およそ1㎝にスライスする
※ 薄めに切ることで 煮込む時間を短縮させる
③ 焼肉のタレ(100cc)と水(200cc)を合わせる
※ 大人が多い時はニンニク多めやピリ辛のタレを/子供が食べる場合は甘口のタレを使用
POINT煮汁は水と焼肉のタレのみ!
 焼肉のタレ 1:水 2の割合で混ぜるだけ

→ 焼肉のタレにはフルーツなども入っており、甘み・旨味など何でも入っている
→ 継ぎ足して作っているような(深い)味になる

④ 鍋に里芋と煮汁(③)を入れ、落し蓋をして火にかける
※ 落し蓋は、真ん中に穴をあけたアルミホイルでOK
⑤ 8分(目安)ほど煮込んだら 器に盛る
⑥ バター(適量)を落として…  完成‼




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