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ソレダメ!「安い牛肉を高級和牛に変える方法・焼き肉のタレのちょい足しアレンジレシピ…/家焼肉の新常識」

ソレダメ!

〜あなたの常識は非常識!?〜 2時間スペシャル!

2016年11月09日(水)/テレビ東京

[アレンジレシピ ほか]

家で美味しい焼き肉を食べるために知っておきたい新常識をプロ・専門家が紹介!
▼ 安い牛肉を高級和牛にする方法
※ よく知られた牛脂ではなく、生クリームを使用する方法
▼ 市販の焼肉のタレを名店がちょい足しアレンジで絶品に!
▼ ホットプレートで焼肉を美味しく焼く方法

 

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家焼肉のソレマル新常識4連発!

安い肉を高級和牛に変身させる新常識!

紹介者:『島田精肉店』/ 店主 島田美太郎さん

① ビニール袋に肉 200g と生クリーム 30cc程度を入れて揉み込む
② 冷蔵庫で30分ほど冷やす
※ あとはそのまま焼けば… 甘みとコクがUP!

■ 美味しさの秘密:生クリームに含まれる香り成分・ラクトン
→ このラクトンは高級和牛にも含まれており、甘くてコクのある香りの正体

名店が教える焼肉のタレのちょい足しレシピ/「エバラ黄金の味」




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