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男子ごはん「デジカルビのレシピ・作り方/韓国名店の味を簡単アレンジ!」

男子ごはん 国分太一×栗原心平(心平ちゃん)

2016年11月13日(日)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ/韓国料理/お肉料理・焼肉]

韓国で学んだ名店の味を日本の一般家庭でも作れるように簡単アレンジ!
▼ 豚肉を醤油ベースの甘辛ダレに漬けてから焼く… やわらかジューシーな「デジカルビ」
▼ 今回の裏トークは、今までで一・二を争う美味しさという 山椒ソーセージなど「変わり種ソーセージ」を紹介!

 

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韓国名店の味を簡単アレンジ!お持ち帰りメニュー
1⃣「デジカルビ」のレシピ・作り方

材料 (2人分)

・豚リブロース肉 2枚(400g)
・梨 75g  ・しょう油 75cc
・みりん、酒 各25cc
・にんにく 1/2片  ・砂糖 大さじ1
・塩、ごま油 各適量  ・玉ねぎ 25g

作り方

① 豚肉は筋を切る
※ 小さいと塩分が入り過ぎてしまうので 漬ける時は大きな状態で
② 塩(適量)で下味を両面付け、10分ほどおく




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