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バイキング「豆もやしごはん&わかめスープのレシピ・作り方/万能ねぎダレも!坂上忍&グッチ裕三の時短・簡単・節約晩ごはん」

更新日:

バイキング

2016年11月22日(火)/フジテレビ

[簡単レシピ/定番料理/わかめスープ]

グッチ裕三が教える簡単アレンジレシピ!定番のわかめスープも 絶品に!
▼ ワカメをゴマ油で炒めると、お店のような美味しいスープに!

 

 

坂上忍&グッチ裕三の時短・簡単・節約晩ごはん
作業時間 2品で20分!
2⃣わかめスープ」のレシピ・作り方

材料 (2~3人分)

・わかめ 50g  ・生姜 20g
・ごま油 大さじ2
・鶏がらスープ 2.5カップ
 (湯 2.5カップ + 鶏がらスープの素 大さじ1)
・コショウ 少々  ・あさつき 適量
・白ごま 大さじ1

作り方

① ワカメをひと口大に切る
② ショウガは千切りにする
③ 鍋にゴマ油を引き、ショウガを炒める
※ ショウガは多いと感じる位の量(=20g)の方が美味しく仕上がる
④ ショウガの香りが油に移ったら、ワカメを加えて炒める
POINTわかめを先にゴマ油で炒めてシャキッと!
→ ゴマ油で炒めることで、香りよく食感もシャキッとして美味しく仕上がる
⑤ 鶏がらスープを加え、煮立ったら コショウを振る
⑥ ひと煮立ちさせたら器に盛り、小口切りにしたあさつきを加える
⑦ 白ゴマを(手で)ひねり潰すようにして加えたら…  完成‼




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