ノンストップ！／ レシピ「三ッ星シェフの食なび」
2016年12月14日(水)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／帆立・ほたて]
クックパッドの人気レシピを紹介する水曜日のお料理コーナー
この時期にクックパッドで検索率が急上昇するワード “ホタテ”
そこで 今回のテーマは「パパッとできる絶品ホタテレシピ」を２品紹介！
▼ オイスターソースとマヨネーズで簡単にコクがだせて本格的な味に！「帆立のオイマヨバター」
▼ お酒のおつまみや お弁当にも使えて便利な絶品レシピ「帆立の竜田揚げ」
色どり鮮やか！絶品レシピ
1⃣「ホタテ＆ブロッコリーのオイマヨバター」の 作り方
オイスターソース×マヨネーズでご飯がすすむ、子供も喜ぶ味付けに！
ホタテの旨味を吸った野菜も美味しく食べられる一品
レシピ提供： HM☆sweets さん
材料
・ホタテ(貝柱) ８個
・塩、コショウ、片栗粉 各適量
・サラダ油 大さじ２
・パプリカ(赤) 1/2個
・ブロッコリー ８~10個
・バター 適量
[A：合わせ調味料]
・酒、オイスターソース 各大さじ１
・マヨネーズ 小さじ１
作り方
① 水気を除いたホタテに塩・コショウを振る
※ 水気はキッチンペーパーなどで拭き取る
② 片栗粉をまぶしてフライパンで両面を焼く
③ ホタテに焼き色がついたら 一度 取り出す
④ パプリカと下茹でしたブロッコリーを炒める
※ パプリカは食べやすい大きさに切る(乱切り)
⑤ ホタテを戻し入れ、[A]の合わせ調味料を加える
⑥ 全体に絡んだら、仕上げにバターを加えて… 完成‼
※ バターの風味が飛ばないように 最後に加える／火を入れすぎない
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2⃣「帆立の竜田揚げ」の 作り方
レシピ提供： ぽくちゃん さん
材料
・ホタテ(ボイル) １パック
・しょう油、酒 各大さじ２
・片栗粉 大さじ３
・グリーンアスパラ １束
・サラダ油 適量
作り方
① ホタテをビニール袋に入れ、
醤油・酒を加えて10分ほどつけておく
② 片栗粉を加えてよく揉み込む
③ ホタテとアスパラを交互に串に刺す
④ キツネ色になるまで油で揚げたら… 完成‼
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