プレバト!! ／レシピ
2017年１月５日(木曜)／TBS
[簡単レシピ・コツ／アレンジレシピ／和食]
これまでの料理才能査定で “才能アリ” のみ！ロバート馬場が作る縁起和食
▼ ミシュラン２つ星のシェフが伝授！
「素材の味を生かすプロのダシの取り方」
▼ 小麦粉などの粉類を使わず、自然薯と卵だけで作るフワフワの生地
ミシュラン二つ星料理長が査定！
縁起和食ランキング！ロバート馬場
「ふわっふわの明石焼き」のレシピ・作り方
MC (コミッショナー)：ダウンタウン 浜田雅功
審査員(和食の匠)：ミシュランガイド２つ星の和食店
『分とく山』 総料理長・野崎洋光 先生
材料 (８個分)
・ダシ 100㎖ ・卵 １個
・タコ 80ｇ ・自然薯 200ｇ
・塩 少々 ・サラダ油 適量
作り方
①
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