ノンストップ！／V6 坂本昌行のOneDish(レシピ)
2017年１月６日(金曜)／フジテレビ
[アレンジレシピ／ドリア・カレー]
旬のほうれん草たっぷりの焼きカレードリア！
▼ みかんを隠し味に使っていつもとは違う味に仕上げた ひと品
みかんの爽やかな酸味がふんわりと香る絶品のカレードリア！食欲をそそる 子供も大好きなアレンジレシピ
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「絶品！焼きカレードリア」のレシピ・作り方
材料 (２人分)
・バター 大さじ２
・にんにく(みじん切り) 大さじ1/2
・生姜(みじん切り) 大さじ１
・玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
・合挽き肉 100ｇ ・みかん １個
・水 400cc
・カレールウ ２片(約50g)
・ホウレンソウ 1/2束(100g)
・ピザ用チーズ 80ｇ
・塩、黒コショウ 各適量
・ごはん 300ｇ ・卵 ２個
作り方 ／ほうれん草カレー
① ホウレン草は下茹でをして 水気をしっかりと切る
② フライパンにバターを溶かし、
みじん切りにしたニンニク・ショウガを炒める
③ みじん切りにしたタマネギを加えて炒める
④ タマネギが透き通るまで火にかけたら、
合挽き肉を加えて しっかりとほぐしながら炒める
⑤ ミカンは塩でこすって洗い 皮をむく
実は横半分に切り(輪切り状)、皮は千切りにする
POINT／みかんで甘みとさわやかな酸味をプラス！
⑥ みかんの実と皮を③に加え、
みかんの実を潰しながら 全体にしっかりと炒め合わせる
POINT／みかんの皮の苦味でアクセント！
⑦ 水を加えてひと煮立ちさせる
⑧ 煮立ったら カレールウを加えて溶かす
➈ ①のホウレン草をみじん切りにしてカレーに加える
※ ほうれん草は栄養価も高く カレーとの相性も抜群！たっぷりと加える！
➉ ピザ用チーズを加えてよく混ぜ合わせる
⑪ 塩・黒コショウを振って 味を調える
作り方 ／カレードリアにアレンジ！
⑫ 器にご飯を盛り、カレー(お玉１杯分)をかけて混ぜ合わせる
⑬ さらに上からカレーをたっぷりとかける
⑭ ピザ用チーズを全体に散らし、真ん中に卵を落とす
⑮ オーブントースター(1200W)で８~10分ほど焼く
⑯ チーズに焼き色がついて こんがりと仕上がったら… 完成‼
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