おびゴハン!
2017年１月24日(火曜)／TBS
[簡単レシピ／アレンジレシピ／中華料理／小籠包]
平野レミが教える簡単 小籠包！
家庭では なかなか作る事のない小籠包ですが、平野レミ流ならわずか３ステップで簡単！
▼ 食通として知られる阿川佐和子も絶賛！でも簡単に作れる絶品レシピ
▼ 簡単！自家製鶏がらスープ
スポンサーリンク
平野レミ：寒い季節には熱熱スープ
「食べれば小籠包」の レシピ・作り方
レシピ紹介者：料理愛好家・平野レミ
アシスタント：料理初心者 宇内梨沙 (TBSアナウンサー)
材料 (２人分)
・豚バラ肉(薄切り) 80ｇ
・ワンタンの皮 ４枚
・針生姜、醤油、黒酢、パクチー 各適量
[A：肉ダネに加える材料❶]
・生姜(薄切り) １片
・にんにく 1/2片
・玉ねぎ 1/4個
[B：肉ダネに加える材料❷]
・鶏がらスープ 160cc
・紹興酒、ごま油 各小さじ２
・塩、コショウ 各少々
作り方 Ⅰ ／鶏ガラスープを作る
①
作り方 Ⅱ ／タネを作る
作り方 Ⅲ ／蒸して味付け