L4YOU！
2017年１月31日(火曜)／テレビ東京
[簡単レシピ／アレンジレシピ／万能調味料／出汁・ダシ]
ダシの専門家が教える！魔法の３大だし
簡単に作れて和洋中… 色々な料理に使える “魔法の３大だし”
3⃣ オイルだし＋オススメの活用レシピ「ぽかぽかゴマスープ」
▼ 今回はゴマ油を使ったオイルだしを紹介しましたが、オリーブオイルなどお好みの油でOK！アレンジ自在！
家庭で簡単 だし活用術
魔法の３大だし3⃣ 使い勝手抜群！
お手軽！「オイルだし」の作り方
レシピ紹介者：かんぶつマエストロ・八代恵美子 さん
材料
・ごま油 １と1/4カップ
・にんにくチップ 適量
・粉だし 大さじ１
・ごま、唐辛子(輪切り) 各適量
・乾燥ショウガ 適量
作り方
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家庭で簡単 だし活用術
出汁のプロが教える「魔法の３大だし」
1⃣ 汎用性抜群の「粉だし」の作り方+アレンジレシピ「焼きそば」
2⃣ 炭酸水で作る「濃厚液体だし」の作り方+アレンジレシピ「チキンカレー」
3⃣ 使い勝手抜群の「オイルだし」の作り方+アレンジレシピ「ごまスープ」