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2017年１月31日(火曜)／テレビ東京
[簡単レシピ／アレンジレシピ／パスタ]
ダシの専門家が教える！魔法の３大だし
簡単に作れて和洋中… 色々な料理に使える “魔法の３大だし”
▼ だしの旨みを活用して減塩に！
家庭で簡単 だし活用術
魔法の３大だしを全て使用！
「桜えびのペペロンチーノ」のレシピ・作り方
レシピ紹介者：かんぶつマエストロ・八代恵美子 さん
材料 (２人分)
・桜えび 15ｇ ・パスタ 200ｇ
・水菜(ざく切り) １株
・にんにく(薄切り) １片
・赤唐辛子(小口切り) １本
・塩、コショウ 各適量
・粉だし 大さじ２
・だしオリーブオイル 大さじ２
・濃厚液体だし 大さじ２
作り方
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家庭で簡単 だし活用術
出汁のプロが教える「魔法の３大だし」
1⃣ 汎用性抜群の「粉だし」の作り方+アレンジレシピ「焼きそば」
2⃣ 炭酸水で作る「濃厚液体だし」の作り方+アレンジレシピ「チキンカレー」
3⃣ 使い勝手抜群の「オイルだし」の作り方+アレンジレシピ「ごまスープ」