世界一受けたい授業
2017年２月４日(土曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／ヘルシーレシピ／お鍋料理]
２時限目：家庭科【健康・美容効果UP！栄養のスペシャリストが教える鍋料理】
▼ 白菜と豚肉のミルフィーユ鍋に カマンベールチーズを加えて 風邪予防効果！
▼ 春菊と鶏肉のシンプルなお鍋で 免疫力アップ！
▼ 肌の老化を抑えるパクチーを加えた「塩レモン鍋」
▼ 血液サラサラ＆美味しくなるフルーツ＝アボカド
落イタリアンの巨匠・落合シェフ考案の「アボカドとトマトのオリーブオイル鍋」
ひと工夫で栄養アップ！
新・鍋料理2017
紹介者：日本獣医生命科学大学 佐藤秀美 先生
鍋料理1⃣／風邪予防にオススメ！
「カマンベールチーズ入りミルフィーユ鍋」の作り方
① 白菜・豚肉・ベーコンを重ねて切る
② ①を土鍋に詰め、鶏がらスープを加えて煮る
③ 白菜がしんなりとしてきたら
真ん中にスペースを空け、カマンベールチーズを入れる
④ チーズがトロッとしてきたら… 完成‼
鍋料理 ／血液サラサラにオススメ！
落合シェフ「ボカドとトマトのオリーブオイル鍋」の作り方
① 鍋にオリーブオイルを(たっぷりと)引き、
粗みじん切りにしたニンニクと小口切りにした唐辛子を炒める
※ 唐辛子は炒めたあと取り出す
② 香りが立ったら みじん切りにした長ネギ・アンチョビを加え、
焦げないようにじっくりと炒める
③ トマトジュースを入れてしっかりと煮詰める
④ 水を加えて 塩で味を調整する
⑤ 具材と鶏むね肉とエビのつくねを入れて煮る
※ 具材：舞茸・エノキ・ズッキーニ・サニーレタス
※ ズッキーニは ピーラーで縦(長)にスライス(リボン状に)
⑥ 鶏がらスープの素と粉チーズで味を調える
⑦ 鍋の上に、薄く切ったアボカドと湯むきしてスライスしたトマトをのせて… 完成‼
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});