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鉄腕ダッシュ「甘い長ネギ!軟白ねぎ&地元・農家ならではの絶品レシピ/出張DASH村 in 山形県」

更新日:

ザ!鉄腕!DASH!!

2017年2月5日(日曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/長葱・長ねぎ]

出張DASH村:山形県で作られている ブランド長ネギ「軟白ねぎ」

 

 

出張DASH村:山形県 鶴岡市
 今が旬!生でも甘い「軟白ねぎ」
農家・地元ならではの食べ方/絶品レシピ

レシピ紹介者:地元の料理自慢 齋藤政子さん

1⃣ねぎしゃぶ(長ネギのしゃぶしゃぶ)」の作り方

① 長ネギ(軟白ねぎ)は千切りにする(白髪ネギにする)
※ 番組では7枚刃のネギカッターを使用(下記は同様の商品/類似品)
※ 軟白ねぎの緑の葉の部分は 軟らかいので、この部分も千切りにして使用する

② (土鍋に)鰹節・昆布ダシ・豆腐を入れて 沸かす

食べ方:千切りにした長ネギと豚肉をそれぞれしゃぶしゃぶして頂きます
※ 豚肉:山形県産の米の娘ぶた(お米を食べて育ち、柔らかく甘い)

 




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