ノンストップ！／V6 坂本昌行のOneDish(レシピ)
2017年２月17日(金曜)／フジテレビ
[アレンジレシピ／芽キャベツ]
芽キャベツをしっかりと味わえる！新感覚の一品「芽キャベツを丸ごと包んだメンチカツ」
ジューシーなメンチと甘みのある芽キャベツが相性抜群！見た目もかわいくおもてなしにもピッタリの絶品おかず
▼ 簡単に作れる自家製「トマトソース」
新感覚の一品！
「芽キャベツメンチ」のレシピ・作り方
■ 食材を購入したお店：東向島『八百七』
→ ”価格設定おかしくない⁉” と突っ込まれるほど激安価格で提供している八百屋さん
材料 (２人分)
・芽キャベツ ６個
・塩 適量
・
[A：肉ダネ]
・合挽き肉 120ｇ
・玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
・パン粉 大さじ２ ・牛乳 大さじ１
・トマトケチャップ 大さじ1/2
・ウスターソース 大さじ1/2
・カレー粉 小さじ1/2
・塩、黒コショウ 各適量
・粉チーズ 大さじ２
作り方
① 芽キャベツは３分ほど塩茹でする
色が変わってきたら 取り出して粗熱をとっておく
② [A]の材料をボウルに入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる
※ パン粉はあらかじめ牛乳と合わせておく
POINT／粉チーズでマイルドなコクをプラス！
③ 茹でた芽キャベツを肉ダネ(②)で包んで成形する
POINT／ジューシーなメンチと芽キャベツの甘さが相性抜群！
④
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