ザ!鉄腕!DASH!!
2017年３月12日(日曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／レタス]
淡路島で育てた 甘くて旨みたっぷりの「早春レタス」
食材のことを知り尽くす 地元・農家さんならではの絶品アレンジを紹介！
出張DASH村：兵庫県 淡路島
甘い「肉厚レタス」／地元の食べ方で！
レタスの絶品アレンジレシピ1⃣／「ロールレタス」の作り方
① 具を巻きやすいようにレタスを湯通しする
※ 鍋に湯を沸かし、レタスを持って 芯の部分を浸ける
→ 手を離して レタス全体をサッと湯に浸す
※ 包みやすいように柔らかくなればいいので 数秒程度でOK
② 湯通ししたレタスは 氷水に浸ける
※ 氷水に浸けて シャキシャキ感を戻す
③ (淡路島産)タマネギをみじん切りにする
④
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