ヒルナンデス！
2017年３月13日(月曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／肉野菜炒め]
レシピの女王×大人気レシピサイト「クックパッド」のアイデアが大集結！
料理苦手女子が簡単さを判定！日本一簡単な夢のレシピ作り！
レシピの女王 キッチンチャレンジ「THE シンプルレシピ」
今回のテーマは、どんな人でも簡単に作れる「肉野菜炒め」！定番料理を大胆にアレンジ！
▼ ボウル１つで作る！絶対に失敗しない回鍋肉(ホイコーロー)
火加減が難しい中華料理も電子レンジで加熱するだけだから簡単！失敗なし！
フライパンも火も使わずに耐熱ボウル１つで作れる 超簡単レシピ
大人気レシピサイト・クックパッドとコラボ！
レシピの女王 新企画「THEシンプルレシピ」
#.24 日本一簡単な “肉野菜炒め”
1⃣ クックパッドユーザー代表「誰でも簡単☆回鍋肉」の作り方
レシピ紹介者：クックパッドユーザー代表・ゆぅゅぅ さん
→ クックパッドのレシピ本にも多数のレシピが掲載されているカリスマユーザー
材料 (４人分)
・豚こま切れ肉 300ｇ
・キャベツ 1/4個
・ピーマン ４個
・小麦粉 大さじ２
[A：合わせ調味料]
・砂糖、酒 各大さじ２
・しょう油、味噌 各大さじ２
・オイスターソース 大さじ２
・にんにくチューブ ３㎝
・生姜チューブ ３㎝
作り方
① 耐熱ボウルに[A]の材料を入れて(軽く)混ぜ合わせる
※ 調味料は全て大さじ２で覚えやすい！
② ボウルに豚こま切れ肉を入れ、
合わせ調味料と豚肉をよく絡める(しっかりと混ぜる)
③ 小麦粉(大２)を加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜる
※ (加熱した際に) 野菜から出る水分を無くすために、小麦粉を入れる
※ 小麦粉を加えるとタレが絡みやすくなり、豚肉もやわらかく仕上がる
④ ピーマンはヘタと種を取り除く
※ 包丁なしでも… ヘタを親指で押す → 割って ヘタ＆種を取る
⑤ ピーマン・キャベツを手で食べやすい大きさにちぎって ボウルに加える
※ この段階まで作って冷蔵庫に… あとは加熱するだけでOK！
→ 帰りが遅い旦那さんの晩ごはんなどにも活躍！
⑥ ラップをして600Wの電子レンジで５分ほど加熱する
⑦ 一度 取り出して全体を混ぜ合わせる
※ 加熱ムラを無くすために 一度取り出して混ぜる
※ 量が多いのでトングがあると混ぜやすい
⑧ 再び ラップをして、さらに５分ほど加熱する
➈ 全体的によく混ぜ合わせ、器に盛ったら… 完成‼
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レシピの女王×クックパッド
THEシンプルレシピ 日本一簡単な “肉野菜炒め”
1⃣ クックパッドユーザー代表：電子レンジで作れる「誰でも簡単☆回鍋肉」
2⃣ 森三中・村上：調味料は２つだけでOK！５分強で作れる「丸ごとレタス炒め」
3⃣ 第５代レシピの女王：10分強で作れる！本格韓国料理「チーズタッカルビ風野菜炒め」