ありえへん∞世界
2017年３月14日(火曜)／テレビ東京
[レシピ・コツ／裏ワザ・テクニック／ライフハック]
高級グルメを食べなれている 白金や田園調布のセレブも、舌の肥えた芸能人も間違えた！
激安食材を絶品に変える超お得な裏技・料理法を紹介‼
▼ 家庭のブリ大根を高級料亭の味に変身させる方法！
100ｇ 200円の安い養殖ブリで作る安いブリ大根でも○○するたけで…
まるで一流料亭で食べる 高級天然ブリで作ったブリ大根の味になる！
セレブも間違える “グルメの裏ワザ” 新常識
安いブリで料亭の高級ブリ大根を作る “裏ワザ” とは？
■ 養殖ブリを “こんにゃく” と一緒に煮込むだけで大変身！
※ 白金のセレブたちが間違えた割合：48％
作り方・調理法
① 昆布出汁の中に皮を剥いた大根を入れる
※ 昆布出汁は みりんや醤油で味付け
→ 材料や分量などは下記リンクなどを参照に
※ 大根は皮を剥いて 1.5㎝厚さ程度の輪切りに
② 中火にかけ、臭みを取っておいたブリを１切れずつ入れていく
※ ブリはお湯にくぐらせ 臭みを取る(霜降り)
③ こんにゃくを隙間なく鍋に敷き詰める
※ こんにゃくは５㎜厚さ位に切る
※ 隙間なく敷き詰める＝落とし蓋のように全体を覆う
④ フタをして20分ほど煮込んだら… 完成‼
解説：なぜコンニャクで高級料亭のブリ大根の味に？
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