ヒルナンデス！
2017年３月16日(木曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／サンドイッチ]
人気イタリアンのシェフが教える簡単レシピ！「イタリア風サンドイッチ」
▼ 唐揚げをサンドイッチの具材にすると コロコロと転がってしまって食べにくい…
そんな悩みを解消する「棒状にカットした スティック状の唐揚げ」に！
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大ヨコヤマクッキング 1⃣ イタリアン・平井シェフ
イタリア風サンドイッチの簡単レシピ
具材❷「イタリア風スティックチキンサンド」の 作り方
レシピ紹介者：『ダル・マット』／ オーナー・平井正人シェフ
材料 (４人分) ※分量は 公式HP 参照
・鶏もも肉 １枚(150g)
・塩 適量(目安：ひとつまみ)
・小麦粉 適量
・トマト 1/2個
・アボカド 1/2個
・ミックスリーフ 15ｇ
・マヨネーズ 大さじ２
・おろしニンニク 小さじ1/2
・
作り方 ／具材作り
①~④： » 生地作りは 前ページで「食パンで ピアディーナ生地風に]
⑤ 鶏モモ肉を繊維にそって縦に細く切る
※ 目安：１㎝幅ほど／柔らかく食べられるように 繊維に沿って 縦長に切る
⑥ 塩(ひとつまみ程度)を振り、小麦粉をまぶす
※ 鶏肉は小麦粉だけを軽くつけて揚げる
⑦ (余分な)小麦粉をはたいて落とし、
皮目を下にして フライパンに並べる
⑧
ヒルナンデス／大ヨコヤマクッキング(レシピ)
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