男子ごはん 国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.462
2017年４月９日(日曜)／テレビ東京
[簡単レシピ／アレンジレシピ／和食]
今回の料理のテーマ：旬の食材をふんだんに使った！「春の和定食2017」
▼ 真アジに特製の味噌を詰めた「真鯵のねぎ味噌詰め」
▼ ネギ味噌だれをお腹に詰めることで 焦がさずに焼き上げることができる一品
春の和定食2017
3⃣「真アジのねぎ味噌詰め」のレシピ・作り方
材料 (２人分)
・真あじ ２尾
・塩 小さじ2/3
[ねぎ味噌ダレ]
・味噌 大さじ1.5
・しょう油 大さじ1/2
・みりん、酒 各大さじ１
・にんにく(みじん切り) 1/2片
・長ねぎ 10cm(60g)
・ししとう、新しょうが(甘酢漬け) 各適量
作り方
① 真アジは腹からアゴ下まで切り込みを入れる
ぜいご(お腹辺りから尾にかけての突起部分)を取り除く
② 長ネギはみじん切りにする
③
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