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よじごじDays「トマト農家&V6長野博が教える絶品レシピ/丸ごとトマトのあえパスタ…の作り方」

更新日:

よじごじDays

2017年4月19日(水曜)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ/トマト/パスタ]

▼ 個人的な好みで細麺のパスタを使用 → そうめんなどでアレンジしても美味しい一品

 

 

簡単!おいしい!V6・長野流
丸ごとトマトのあえパスタ」の レシピ・作り方

材料 (2人分)

・トマト(小) 4個
・オリーブオイル 大さじ2+大さじ2
・塩、こしょう 少々
・スパゲッティ 160g
・醤油、オイスターソース 各大さじ2
・酢 小さじ2
・ベビーリーフ 少々

作り方

① トマトは2個をすりおろす
※ 半分に切って断面を当てて すりおろす
→ トマトの皮が残るので 面倒な湯剥きは不要
POINTトマトは半量をすりおろす!
→ トマトの栄養素・リコピンが吸収しやすくなる
② すりおろしたトマトを火にかけて沸かす
※ トマトをすりおろす際に直接 鍋に
③ 残りのトマト(2個)は粗めのみじん切りにする



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