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サタデープラス「新玉ねぎのドレッシングのレシピ…/名産地・佐賀で教わる!新タマネギの知恵と技」

更新日:

サタデープラス

2017年4月22日(土曜)/TBS

[簡単レシピ/アレンジレシピ/新玉ねぎ]

産地直伝!新タマネギの美味しく賢い食べ方
▼ 血液サラサラ成分を賢く摂る!産地の知恵

 

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新タマネギ:産地・佐賀で教わる知恵と技!

油と合わせて調理!新玉ねぎの新常識

3⃣ 油脂成分と一緒に食べる!

水に溶けやすいケルセチンは、油で揚げても損なわれず 吸収率がアップする!
ケルセチンは油脂成分と一緒に摂ることで 吸収率がアップするという研究結果も

新たまねぎおろしドレッシング」のレシピ・作り方

冷蔵庫で1週間保存でき 万能!ミキサーにかけるだけの簡単レシピ

サラダや冷しゃぶとの相性抜群のドレッシング
さらに 醤油を加えて "和風" にアレンジすれば、ハンバーグにかけても美味しい!
大根おろしの代わりに焼き魚にかけるなど 色々な料理に使える!

■ 材料

・新玉ねぎ 150g
・合わせ酢 150㎖
・オリーブオイル

■ 作り方

① 新タマネギと酢をミキサーにかけ、ボウルに移す
② オリーブオイルを加えて (手でサッと)混ぜて…  完成‼

新常識 新玉ねぎはすればするほどよい!

4⃣ 新玉ねぎは「すり下ろして使う」

タマネギをすりおろし、細胞が壊れると 涙を出やすくする成分とともに
血液がサラサラになる効果が期待できる アリシンがより多く生成される

 

 

簡単!サタプラ流血管若返り最強レシピ
おろし新玉ねぎマヨネーズドレッシング」の作り方

■ 材料

・新玉ねぎ 150g
・合わせ酢 150㎖
・オリーブオイル 大さじ3
・マヨネーズ 大さじ1

■ 作り方

① タマネギはミキサーにかける
※ もしくは すりおろす
② タマネギと他の材料をよく混ぜ合わせる

 

 

産地直伝!新玉ねぎの美味しく賢い食べ方:まとめ

■ 水にさらさず、20分程度 放置する
■ 油脂成分と一緒に食べる
■ すり下ろして使う

新玉ねぎをすり下ろして アリシンを増加させ、
オリーブオイル・マヨネーズと合わせて ケルセチンの吸収率アップ!

 



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