ヒルナンデス！
2017年４月24日(月曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／サラダ]
レシピの女王新企画「シンプルレシピ教室」
ひと手間アレンジで抜群に美味しい！超簡単レシピにチャレンジ！
▼ 料理が苦手なMAX NANAでも作れる簡単レシピ
▼ フライパンを使わずトースターで作る！ボリュームたっぷの韓国風 焼き肉サラダ
(薄切り肉であれば) アルミホイルを敷いてトースターで加熱すればOK！失敗しない！
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レシピの女王 シンプルレシピ教室：サラダ編
1⃣「焼肉でもりもりサラダ」の 作り方
シンプルレシピ教室：日本一簡単なレシピを考案する「THEシンプルレシピ」が実践編に！
今回のテーマは、レパートリーがワンパターンになりがちな「サラダ」
レシピ紹介者：第４代レシピの女王・菅田奈美 さん
材料 (４人分)
・きゅうり １本
・プチトマト ５~６個
・サニーレタス ４~５枚
・豚バラ肉(スライス) ４枚
・焼肉のタレ 大さじ３
・キムチ(お好みで) 適量
[A：特製ドレッシング]
・ぽん酢 大さじ２ ・ごま油 小さじ１
・鶏がらスープの素 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2 ・白ごま 大さじ１
作り方 ／肉と野菜の下ごしらえ
① キュウリは(皮付きのまま)３㎝程に切る
※ まな板が汚れないのでまずは野菜を切る → 次に肉
※ ３㎝長さ程度の斜め切りに → ２~３枚重ねて棒状に切る
② プチトマトは 縦に半分に切る
POINT／プチトマトは縦に切ると味が均一に！
③ サニーレタスはひと口サイズに手でちぎる
④ 網ザルにボウルを被せて振り、野菜の水切りをする
※ ドレッシングが水っぽなってしまうので サラダを美味しくするので水切りは大事！
⑤ 豚ばらスライスはひと口サイズに切る
※ 焼く(加熱する)と小さくなるので 大きめに切っておく
⑥ 豚肉をビニール袋に入れ、
焼肉のタレとキムチ(お好み)を加えて揉み込む
※ キムチで 旨味成分を加えると共にかさ増しにもなる
作り方 ／焼肉(トースターで豚バラ肉を焼く)
⑦ (トースターの)トレーにアルミホイルを敷き、
下味をつけた⑥の豚肉を並べる(広げる)
POINT／薄切り肉を使えば 火が通りやすい！
⑧ 1200Wのトースターで５分ほど焼く
POINT／トーストを焼く分数 ＋ ２~３分が目安
作り方 ／仕上げ(ドレッシング作り etc)
➈ ボウルに[A]の材料を入れて混ぜ、ドレッシングを作る
※ 白ゴマを加えて焼き肉屋さん風のドレッシングに
➉ 野菜をボウルに入れ、お皿でフタをして振る(混ぜ合わせる)
※ 皿をフタにして混ぜる：全体的に／均一に混ぜ合わせる為のテクニック
→ ボウルが小さいとやりやすい
⑪ 混ぜたら皿をしたにしてボウルを外す
※ フタにしたお皿にそのまま野菜を盛る
⑫ トースターで焼いた豚バラ肉をのせて… 完成‼
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