ヒルナンデス！
2017年５月４日(木曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／定番料理／じゃがいも・新じゃが]
大ヨコヤマクッキング：新ジャガがおいしい！こどもの日SP
今が旬の “新じゃが” を使った 子供が大喜びするポテト料理の簡単レシピを料理の達人が伝授！
▼ 天才子役・寺田心くんでも簡単に作れる!?
フライパンですぐに作れる！お子さんのおやつやお酒のおつまみにもオススメの絶品レシピ
大ヨコヤマクッキング～１から始めるかんたん料理教室
平井シェフ：「新じゃがのチーズピザ」のレシピ・作り方
レシピ紹介者：『ダル・マット』／ オーナーシェフ 平井正人 さん
→ 西麻布に本店を構える 大人気のイタリアン
出演者：関ジャニ∞・横山裕、寺田心、小倉優子、水卜麻美アナ …
材料 (１人分)
・新じゃが １個
・ピザ用チーズ 60ｇ
・はちみつ 適量
作り方
① 新ジャガの皮を剥かずに、薄くスライスする(輪切り)
※ 新じゃがは皮も美味しいので 皮ごと調理する
② 耐熱皿の上に湿らせたキッチンペーパーを広げ、
ジャガイモがをズラして置き キッチンペーパーで包む
※ 加熱した際にジャガイモがくっつかないようにズラして並べる
POINT／湿らせたキッチンペーパーに包み 電子レンジで加熱する
→ この工程により 加熱によりジャガイモがボソボソになりにくくなる
③ ②にラップをして 600Wの電子レンジで３分ほど加熱する
④ フライパンにチーズを敷く
※ 火にかけるまえの冷たい状態のフライパンにチーズを入れる
※ 隙間ができないように チーズを平らにならす(広げる)
⑤ チーズの上に加熱したジャガイモを並べる
⑥ 中火にかけ、チーズが溶け出し 表面が色付くまでじっと待つ
※ 火にかけるだけで 触らない／いじらない
⑦ チーズに焼き色がついたら火を消し、
濡れ布巾の上にフライパンを置いて 冷ます
※ 冷ます事でチーズが固まり、子供でも簡単にひっくり返せるようになる
⑧ 冷めたら チーズの縁を手で持ってひっくり返す
➈ 再び 火にかけ、中火で裏面(ジャガイモ)にも焼き色をつける
➉ 器に盛り、ハチミツをかけたら… 完成‼
※ チーズの塩気と蜂蜜の甘さが絶妙にマッチ！
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今回の「大ヨコヤマクッキング」で 紹介されたレシピ
レシピ本が大ヒット！小倉優子の簡単レシピ
1⃣ »「ゆうこりんの時短練乳入りコロッケ」の作り方
2⃣ »「ゆうこりんの時短 煮ない肉じゃが」の作り方
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