おびゴハン!
2017年５月８日(月曜)／TBS
[簡単レシピ／アレンジレシピ]
主婦代表・北斗晶×超人気レストランのシェフ！プロの料理人が教える家庭でも作れる絶品レシピを紹介！
▼ 予約の取れない韓国料理店の一流シェフが教える１品目(主菜)：「３色ナムルとそぼろのビビンバ」
▼ 北斗晶が教える シュフの２品目(副菜)：電子レンジでたったの30秒「水キムチ風 即席スープ」
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有名店のシェフが教える絶品レシピ
1⃣「３色ナムルとそぼろのビビンバ」の 作り方
レシピ紹介者：月島『韓灯』／ 金順貞 シェフ
材料
・豆もやし １袋
・薄口しょう油 大さじ２
・ごま油 小さじ２ ・白ごま 適量
・ほうれん草 ３房
・薄口しょう油 大さじ１
・ごま油 小さじ１ ・白ごま 適量
・にんじん 1/2本 ・塩 10ｇ
・牛ひき肉 100ｇ
・ごま油、みりん 各小さじ１
・薄口しょう油 大さじ１
・りんご 1/4個 ・生姜 20ｇ
・ご飯 200ｇ
・
[A：タレ]
・薄口しょう油 大さじ1.5
・長ねぎ 20ｇ ・みりん 小さじ２
・ごま油 小さじ１
・にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
・白ごま 小さじ１ ・一味唐辛子 適量
作り方 Ⅰ ／ナムルを作る
① 鍋に水を張り、洗ったモヤシを入れて茹でる
POINT／もやしは水から茹でる
②
作り方 Ⅱ ／そぼろを作る
作り方 Ⅲ ／タレを作る
作り方 Ⅳ ／盛り付け
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