おびゴハン!
2017年５月11日(木曜)／TBS
[簡単レシピ／アレンジレシピ]
主婦代表・北斗晶×超人気レストランのシェフ！プロの料理人が教える家庭でも作れる絶品レシピを紹介！
▼ イタリアンの一流シェフが教える１品目(主菜)：「イタリア風カツレツ」
▼ 北斗晶が教える シュフの２品目(副菜)：「簡単マッシュポテト」
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有名シェフが教える絶品レシピ
1⃣「チーズとろける！イタリア風カツレツ」の 作り方
レシピ紹介者：六本木『ラ・ブリアンツァ』／ 奥野義幸 シェフ
→ 昨年 六本木ヒルズに３店舗目をオープン！今 最も勢いのあるイタリアンシェフ
材料
・豚ヒレ肉 200~300ｇ
・パン粉 70ｇ ・粉チーズ 30ｇ
・塩、強力粉 各少々 ・卵 ２個
・サラダ油(揚げ油) 適量
・バター 60ｇ ・トマト １個
・(とろける)スライスチーズ ２枚
・キャベツ、イタリアンパセリ 各適量
・バジル、粉チーズ 各適量
作り方 Ⅰ ／豚肉の準備
①
作り方 Ⅱ ／衣を付ける
作り方 Ⅲ ／揚げる
作り方 Ⅳ ／仕上げ