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ホンマでっか!?TV「鶏ハムの美肌サラダ~豆乳マヨネーズ和えのレシピ・作り方/鶏胸肉のサラダチキン風!超簡単!専門家監修 誰でも作れる美肌料理」

更新日:

ホンマでっか!?TV

2017年5月17日(水曜)/フジテレビ

[レシピ・コツ/美容・健康レシピ/鶏むね肉]

 

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超簡単!誰でも作れる美肌料理
1⃣「鶏ハムの美肌サラダ ~豆乳マヨネーズ和え~
使われている食材の美肌効果などの説明・解説

レシピ監修:食物学評論家・佐藤秀美 先生
→ 食の調理・栄養・保存・加工などを総合的に研究する 食物学のスペシャリスト

鶏むね肉は美肌の為の肉!?

鶏むね肉の美肌効果
(皮がなくても) 鶏むね肉は高タンパク質 ⇒ お肌の原料になる
■ 肌の健康維持に役立つ ビタミンB6・Aなども豊富
■ 肌の老化を促す 活性酸素の働きを抑える抗酸化物質が豊富に含まれている

トマトの美肌効果
リコピンβカロテンなどの抗酸化物質が豊富に含まれている
→ リコピンはトマトの赤い色素なので トマトは赤ければ赤いほど良い!
※ プチトマトの方が赤いので美肌効果が高い

トマトの美肌効果
■ 大豆イソフラボン → 抗酸化作用が強い

エクストラバージンオリーブオイルの美肌効果
緑色が濃いオリーブオイルほど 抗酸化物質が豊富!

トマトケチャップの美肌効果
■ 抗酸化物質のリコピンがトマトより豊富!
→ 美肌に効果的な健康調味料




» あさイチ「簡単!豆乳マヨネーズのレシピ・作り方/豆乳徹底活用術」

超簡単!誰でも作れる美肌料理

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