サタデープラス
2017年５月20日(土曜)／TBS
[簡単レシピ／アレンジレシピ／鮪・まぐろ]
くらしプラス(特集)：和歌山マグロ最強健康メニュー‼
今が旬！権威も太鼓判！産地直伝の新常識
▼ 名産地の鮪のプロの食べ方！まぐろの刺身ワサビではなく 一味唐辛子で！
▼ サタプラ流 健康最強レシピ「マグロキムチ納豆丼」
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食卓革命 産地に教わる知恵と技！
旬の食材のおいしく賢い食べ方とは？
今が旬！日本一の産地・那智勝浦 直伝の新常識
出演者：紫吹淳
マグロの町に学ぶ！おいしく賢い食べ方
1⃣ 刺し身の食べ方はワサビじゃなく ○○！
2⃣ 魚の栄養学の権威も認める○○和え
3⃣ マグロ×発酵食品○○がベストパートナー!?
1⃣ マグロの刺し身は わさびではなく "一味唐辛子"
2⃣ 権威が太鼓判の健康レシピ！マグロ×㊙調味料＝ケチャップ
■「マグロのケチャップ和え」のレシピ・作り方
① 醤油・ニンニク・しょうが汁・赤ワインを混ぜてタレを作る
②
3⃣ 権威も絶賛！マグロ×発酵食品＝納豆が最強コンビ！
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