男子ごはん 国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.468
2017年５月21日(日曜)／テレビ東京
[簡単レシピ／アレンジレシピ／アスパラガス]
北海道の食材を使った おかずにもおつまみにもなる 絶品３品！
アスパラガスをそのまま１本を豪快に焼き上げた「アスパラ１本の豚肉巻き」
▼ アスパラに豚肉の旨味を移すため、巻き付ける豚肉の種類もポイント！
まるごと北海道 絶品３品！
1⃣「アスパラ１本の豚肉巻き」の レシピ・作り方
材料 (２~３人分)
・豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 150ｇ
・アスパラガス ８本
・オリーブオイル 適量
・塩、黒こしょう 各適量
[ソース]
・パルミジャーノ レッジャーノ ４ｇ
(すりおろしたもの)
・卵黄 １個
・フレンチマスタード 小さじ２
作り方
① アスパラガスは下の部分の皮を剥き、
根本を１㎝ほど切り落とす
② アスパラに豚肉を１枚ずつ 斜めにしながらずらして巻く
POINT／豚バラ肉はしゃぶしゃぶ用を選ぶことで
巻きやすく適度な脂で美味しく仕上がる！
③ 巻き終えたら 塩・黒コショウを振る
④
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男子ごはん 新春２時間SP(2017)／おつまみ３種
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