ヒルナンデス！
2017年５月22日(月曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／定番料理／インスタントラーメン]
レシピの女王新企画「シンプルレシピ教室」
ひと手間アレンジで抜群に美味しい 超簡単レシピを伝授 → 料理苦手女子がチャレンジ！
今回のテーマはシンプルレシピの定番である「ラーメン」
▼ 第５代 レシピの女王は、たった５分！鍋１つで作れる 本格中華風あんかけラーメン！
しかも 味の変化も楽しめる！酸辣湯麺(サンラータンメン)に味変も！
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レシピの女王 シンプルレシピ教室：ラーメン編
2⃣ 第５代 レシピの女王「あんかけ餃子ラーメン」の 作り方
シンプルレシピ教室：日本一簡単なレシピを考案する「THEシンプルレシピ」が実践編に！
レシピ紹介者：第５代レシピの女王 須田順子
料理苦手女子：春香クリスティーン
材料 (２人分)
・醤油ラーメン ２食分
(※ 乾麵のインスタントラーメンを使用／生麺のモノでもOK）
・冷凍餃子 ６個
・もやし 1/2袋 ・ニラ 1/4束
・カニのかまぼこ(カニカマ) ４本
・片栗粉 小さじ２ ・水 適量
・酢、ラー油(各お好みで) 各少々
作り方 ／具材の下準備
① ニラは３㎝の長さに切る
※ 包丁を使うのはコレだけ！
② カニのかまぼこ(カニカマ)は手で(細く)ほぐす
作り方 ／麺と具材を茹でる
③ 鍋に湯を沸かし、麺を茹でる
※ 表記時間より短めに茹でる
→ 番組では４分半 茹でる乾麵を使用 → 茹で時間は４分
※ 茹でるお湯の量は少なめに！目安：１ℓ程度
→ 茹でたお湯をそのままスープにする＆水溶き片栗粉を加えてあんかけにするので
④ モヤシ・ニラ・カニカマを加えて一緒に茹でる
※ 麺を入れるのと同時に 具材を投入
※ 最初は強火 → 沸騰したら 中火 に落とす
⑤
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