おびゴハン!
2017年５月25日(木曜)／TBS
[簡単レシピ／アレンジレシピ／ハンバーグ]
主婦代表・北斗晶×超人気レストランのシェフ！プロの料理人が教える家庭でも作れる絶品レシピを紹介！
▼ 一流シェフが教える１品目(主菜)：「ロコモコ丼」
洋食のプロが教える！家庭でも簡単に作れる美味しいハンバーグの作り方
▼ 北斗晶が教える シュフの２品目(副菜)：スライスした具材を並べてオーブンで焼くだけ！「簡単ラタトゥイユ」
有名店のシェフが教える絶品レシピ
1⃣ 野菜たっぷり！大人気「ロコモコ丼」の 作り方
レシピ紹介者：『目白 旬香亭』／古賀達彦 シェフ
材料
・合挽き肉 300ｇ
・ズッキーニ 1/2本
・ブイヨンスープ 100㎖
・デミグラスソース 140ｇ
・レタス ４枚 ・玉ねぎ 1/4個
・プチトマト 適量 ・目玉焼き
[A：ハンバーグのタネ用]
・玉ねぎ
・パン粉 20ｇ ・卵 １個
・マスタード 小さじ１
・塩、こしょう 各少々
作り方 Ⅰ ／野菜を切る
①
作り方 Ⅱ ／タネを作る
作り方 Ⅲ ／ハンバーグを焼く
作り方 Ⅳ ／盛り付け
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