なないろ日和！
2017年５月31日(水曜)／TBS
[簡単レシピ／アレンジレシピ／BBQ・バーベキュー]
ひと味違う！プロのシェフが教えるバーベキュー料理
▼「そうめんのペスカトーレ」
▼ 「大宮流タンドリーチキン」
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特集：プロ直伝！ひと味違うBBQのススメ
プロが伝授！ワンランク上のBBQ術
レシピ2⃣「タンドリーチキン」の 作り方
カセットコンロ「ビストロの達人Ⅱ」を活用した簡単アレンジレシピ
材料
・手羽先 ８本
・ヨーグルト 200ｇ
・スパイス各種 適量
クミン、カイエンペッパー
ブラックペッパー、パプリカ
チリパウダー など
※ スパイスがない場合は、
作り方
① 手羽先をバットなどに入れ、ヨーグルトを加える
POINT／ヨーグルトに漬け込む！
→ 乳酸菌が肉の筋繊維をほぐし、柔らかく 味がしみ込みやすくなる！
② 各種スパイスを加えて揉み込む
POINT／スパイスがない場合は カレー粉でOK！
→ 塩・コショウ・カレーパウダー(＋ヨーグルト)で！
③ (密閉袋に入れて) 30分ほど寝かせる
※ 後は焼くだけなので、この状態でBBQに持っていくのもオススメ！
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