あさイチ
2017年６月６日(火曜)／NHK
[簡単レシピ／アレンジレシピ／パプリカ]
今こそ食べたい！旬の野菜＝パプリカ
パプリカを食べると、疲労しにくい・美肌・免疫力アップなど 健康や美容に良い効果が！
ビタミンＣの含有量は野菜の中でもトップクラス！赤パプリカならたったの1/3個で１日に必要なビタミンＣを摂取可能！
さらに ビタミンＥ・β-カロテンもしっかりと含まれている優秀な野菜・パプリカはこの時期になると安くなり お手頃価格になるので是非とも食べたい食材です。
でもサラダに入れる以外にどう使えば分からないという問題が… そこで家庭でも簡単に作れるパプリカを使ったレシピを紹介！
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スゴ技Q：知らなきゃ損！パプリカパワー
ふっくらジューシー！
「パプリカの肉詰め」の レシピ・作り方
レシピ紹介者：料理研究家・門倉多仁亜さん
材料
・パプリカ
・
作り方
① パプリカは横に包丁を入れ、フタと器に切り分ける
POINT／４分の１より少し 上を切る
→ 上の方で切り過ぎると ヘタが取れてしまいNG (フタにならない)
② 器の部分に付いている 種を取り除く
※ 切り分けたパプリカの下の部分
※ 肉を詰めて加熱する
→ うま味を閉じ込めたいので、なるべく穴はあけないように注意
③
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