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2017年６月８日(木曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／時短レシピ／海老・えび]
プロの味を再現テク＆時短レシピ！
話題の家事えもんが師匠と仰ぐ㊙料理人・ウル得マンが教える 家庭で作れるプロの味！
※ 今回は久本雅美らの「ワハハ本舗」に40人前の海老料理を振る舞う！
作った料理：「エビとアボカドソースのサラダ」「エビチリ」「エビしんじょう」…
▼ エビフライは衣にビールを使えば、冷めてもサクサクに！
▼ コンビニ食材で一流和食店の味!? プロ顔負けの絶品「エビしんじょう」
▼ 家にある調味料でOK!? 炒める順番が重要なエビチリの作り方
▼ 柴田理恵からのリクエストで急遽 作った… 昆布×海老のレシピ
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早ワザ！時短料理芸能人 30分クッキング
ウル得マン 簡単レシピ！エビ料理 編
■ 得損ヒーローズ013：ウル得マン
結成19年目のお笑い芸人「犬の心」のボケ担当・いけや賢二
→ 芸人でありながら大手居酒屋チェーンで殺到する注文をさばいていた 元プロの料理人
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いけやの料理帖 - だし、しょうゆ、みりん、酒で味が決まる - [ いけや賢二 ] 価格:1,512円 感想(1件) |
出演者：久本雅美、本田朋子、平成ノブシコブシ・吉村、家事えもん(解説)…
プロの味を再現テク！揚げ物は衣にビールを入れれば冷めてもサクサク
プロのエビフライが冷めてもサクサクな理由
→ (衣に程よく) 空気が入った状態
①
ウル得マンのエビ料理1⃣／「エビチリ」の レシピ
■ 材料
・エビ 20匹
・揚げ油、パン粉 各適量
・ベビーリーフ １袋
[A：付け衣用]
・小麦粉 100ｇ ・卵 １個
・ビール 200㎖
[B：タルタルソース用]
・らっきょう ６個
・昆布 10cm ・卵 ２個
・マヨネーズ 適量
・レモン汁 小さじ１
■ 作り方
家事えもんの師匠・ウル得マンの早ワザ！時短芸能人30分クッキング
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