ノンストップ！
2017年６月28日(水曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／じゃがいも]
三ッ星シェフの食なび：クックパッドの人気レシピを紹介する水曜日のお料理コーナー
最近 クックパッドで検索率が上昇している注目ワードをもとにテーマを設定
今回は「ジャガイモと肉だけ！絶品お助けレシピ」をテーマに 厳選した２品を紹介！
▼ エビチリの海老の代わりにジャガイモを使用！
簡単＆絶品ソースでご飯がすすむ「鶏肉ポテトのチリソース」
▼ お酒のおつまみ・お弁当のおかずにもオススメの「ひき肉でカリカリ焼き」
NONSTOP ESSE
クックパッドで話題！絶品お助けジャガイモのおかず
1⃣「鶏むね肉とポテトのチリソース」の レシピ・作り方
レシピ提供：まほねぇ さん
材料（２人分)
・鶏ムネ肉 １枚 ・酒 大さじ1/2
・塩 小さじ1/2 ・片栗粉 大さじ２
・ジャガイモ １個
・グリーンリーフ 適量
[A：特製チリソース]
・にんにく、生姜(各すりおろし) 各小さじ1/2
・ケチャップ 大さじ２
・砂糖、酢、ゴマ油 各大さじ1/2
・豆板醤、黒こしょう 各適量
・オイスターソース 小さじ1/2
作り方
① 鶏胸肉はひと口大に切ってビニール袋に入れ、
酒・塩を加えて揉み込み、冷蔵庫で少し寝かせる
② ①に片栗粉を加えて鶏肉をコーティングする
③ フライパンにサラダ油を引き、鶏胸肉を焼く
④ [A]の材料を混ぜ、合わせ調味料を作る
POINT／隠し味にオイスターソースでコクだし！
→ 通常はあまり使用しないオイスターソースで味に深みがでる
⑤ 電子レンジで５分ほど加熱したジャガイモを加える
※ ジャガイモは皮を剥いて１㎝厚さほどに切っておく
⑥
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