よじごじDays
2017年６月28日(水曜)／テレビ東京
[簡単レシピ／アレンジレシピ／豆腐・さば缶]
クミンが決め手！鯖缶(みそ味)と豆腐を使った夏にオススメの簡単レシピを紹介！
V6 長野博の”食”King！
「スパイシー冷や汁」の レシピ・作り方
レシピ紹介者：V6 長野博
材料 (２人前)
・ご飯 茶碗２杯分
・木綿豆腐 １丁
・さば味噌煮缶 １缶
・きゅうり １本
・ミョウガ ２個
・長ネギ １本 ・出汁 300㎖
・味噌 大さじ1/2
・しょう油、カレー粉 各小さじ１
・サラダ油 大さじ１
・クミンシード 小さじ１
作り方
① サバ缶を汁ごとボウルに入れてほぐす
POINT／DHAやEPAが多く含まれた サバ缶の汁も余すことなく使う
→ 味のベースはサバ缶なので簡単！使用する味噌なども少なくて済む
② 出汁とキュウリを加える
※ キュウリは薄く切って 塩揉みしておく
③ 出汁を少量とり、味噌を溶いて加える
④ 醤油・カレー粉を加えて混ぜる
⑤ 豆腐を手でちぎって加える
⑥
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