おびゴハン!
2017年７月６日(木曜)／TBS
[簡単レシピ／アレンジレシピ／生姜焼き]
主婦代表・北斗晶×超人気レストランのシェフ！プロの料理人が教える家庭でも作れる絶品レシピを紹介！
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ミシュランで６年連続 星を獲得！和食の名店が最近はスーパーでも売られている黒ニンニクを使ったアレンジレシピを紹介！
※ 黒ニンニクではなく、普通のニンニクを使用してもOK！
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梅雨を吹き飛ばせ！スタミナ料理
「話題の黒ニンニクで作る！豚の生姜焼き」の レシピ・作り方
レシピ紹介者：『季旬 鈴なり』／ 村田明彦 シェフ
材料
・タマネギ 1/2個
・豚肉(こま切れ) 300ｇ
・酒 大さじ２ ・卵黄 １個
・薄力粉、ゴマ油 各適量
・青ネギ ２本 ・キャベツ 適量
[A：生姜焼きのタレ]
・酒 大さじ４
・砂糖、みりん 各大さじ１
・しょう油 大さじ２
・りんご(皮つき／すりおろし) 1/4個
・生姜(すりおろし) 大さじ1.5
・黒ニンニク(みじん切り) １片
作り方 Ⅰ ／具材を切る
①
作り方 Ⅱ ／タレを作る
作り方 Ⅲ ／焼く
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