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男子ごはん「トマトとエビのバルサミコサラダのレシピ・作り方/夏野菜特集」

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男子ごはん 国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.476

2017年7月16日(日曜)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ/夏野菜]

トマト・ナス・きゅうり!夏野菜を美味しく食べる!絶品4品
1品目:バルサミコ酢&バジルでコク&香り「トマトとエビのサラダ」
▼ この時期 糖度が増すトマトは生で食べるのがオススメ!

 

 

夏野菜を美味しく食べる!
1⃣トマトとエビのバルサミコサラダ」のレシピ・作り方

材料 (2~3人分)

・むきエビ 100g
・フルーツトマト 400g
・バジル 4~5枚
・バルサミコ酢 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ2
・塩、黒こしょう 各適量

[A:エビを茹でる際に使用 ]
・水 300cc
・酒、塩 各小さじ1

作り方

① むきエビは背ワタを取り除く
② フルーツトマトは半分に切る
③ 鍋に水(300cc)と酒・塩を入れて火にかける
※ [A]の材料を火にかける
POINTエビはしっかり下味をつけて茹でることで
  サラダに統一感が出て美味しく食べられる!




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