あさイチ
2017年７月19日(水曜)／NHK
[健康・美容／お酢]
[アレンジレシピ／干しぶどう酢]
その絶大な美容効果やダイエット効果で、今 お酢が大ブームに！
夏こそ！ビネガー(お酢)
おいしくヘルシー！話題の「干しぶどう酢」でマイナス33キロ!?
■「干しぶどう酢」の 作り方
→ リンゴ酢とハチミツを混ぜ、干しぶどうを漬けるだけ！
※ １日置いたら冷蔵庫に入れる
※ 番組では分量・割合は紹介されませんでしたが… 下記キットの割合でOK??
(使用するハチミツによって調整は必要)
夏こそ！ビネガー(お酢)
干しぶどう酢を使ったアレンジレシピ
レシピ紹介者：料理研究家・ヤミーさん
1⃣「干しぶどう酢入りロールカツ」の レシピ・作り方
■ 材料 (２人分)
・豚ロース肉(薄切り肉) ６枚
・塩、こしょう 各少々
・薄力粉 適量
・干しぶどう酢 24粒
・クルミ、粉チーズ 各適量
・衣 (薄力粉、溶き卵、パン粉 各適量)
・オリーブオイル 適量
■ 作り方
① 豚ロース肉の片面に塩・コショウを振る
② (茶こしなどを使って) 薄力粉をまぶす
※ 薄力粉も片面でOK
③ (肉の幅が広い方に) 干しぶどう酢を置く
※ 塩・コショウ、薄力粉をまぶした面を上にしてレーズンをのせる
※ 肉１枚につき 干しぶどう酢を４粒ほどのせる
④ 砕いたクルミをのせ、粉チーズをかける
⑤ 豚肉を巻いて 具材を包む
※ (１巻きした後) 両端を中に織り込んで巻くと崩れにくい
⑥ 薄力粉・溶き卵・パン粉の順に 衣をつける
⑦ フライパンにオリーブオイルを入れ、
中火にかけて 揚げ焼きにする
※ オリーブオイルの量：鍋底から５㎜ほど
POINT／やや低めの温度で じっくりと揚げ焼きに！
⑧
2⃣「干しぶどう酢入りチキンソテー」の レシピ・作り方
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