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あさイチ 「話題の干しぶどう酢!アレンジレシピ・ロールカツ&チキンソテー/夏こそ!ビネガー(お酢)」

更新日:

あさイチ

2017年7月19日(水曜)/NHK

[健康・美容/お酢]
[アレンジレシピ/干しぶどう酢]

その絶大な美容効果やダイエット効果で、今 お酢が大ブームに!

 

 

 

夏こそ!ビネガー(お酢)
おいしくヘルシー!話題の「干しぶどう酢」でマイナス33キロ!?

 

干しぶどう酢」の 作り方
→ リンゴ酢とハチミツを混ぜ、干しぶどうを漬けるだけ!
※ 1日置いたら冷蔵庫に入れる
※ 番組では分量・割合は紹介されませんでしたが… 下記キットの割合でOK??
 (使用するハチミツによって調整は必要)

 

 

夏こそ!ビネガー(お酢)
干しぶどう酢を使ったアレンジレシピ

レシピ紹介者:料理研究家・ヤミーさん

1⃣「干しぶどう酢入りロールカツ」の レシピ・作り方

■ 材料 (2人分)

・豚ロース肉(薄切り肉) 6枚
・塩、こしょう 各少々
・薄力粉 適量
・干しぶどう酢 24粒
・クルミ、粉チーズ 各適量
・衣 (薄力粉、溶き卵、パン粉 各適量)
・オリーブオイル 適量

■ 作り方

① 豚ロース肉の片面に塩・コショウを振る
② (茶こしなどを使って) 薄力粉をまぶす
※ 薄力粉も片面でOK
③ (肉の幅が広い方に) 干しぶどう酢を置く
※ 塩・コショウ、薄力粉をまぶした面を上にしてレーズンをのせる
肉1枚につき 干しぶどう酢を4粒ほどのせる
④ 砕いたクルミをのせ、粉チーズをかける
⑤ 豚肉を巻いて 具材を包む
※ (1巻きした後) 両端を中に織り込んで巻くと崩れにくい
⑥ 薄力粉・溶き卵・パン粉の順に 衣をつける
⑦ フライパンにオリーブオイルを入れ、
 中火にかけて 揚げ焼きにする
※ オリーブオイルの量:鍋底から5㎜ほど
POINTやや低めの温度で じっくりと揚げ焼きに!

 

2⃣「干しぶどう酢入りチキンソテー」の レシピ・作り方

 

 




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