村上信五とスポーツの神様たち
2017年７月26日(水曜)／フジテレビ
[ダイエットレシピ／アレンジレシピ／鶏むね肉]
もしかしたら… アスリートは高タンパク・低脂肪の鶏肉の美味しい食べ方を知ってる？
▼ 鶏胸肉と同量の豆腐を加えてかさ増し！
ダイエットに最適！「鶏胸肉ハンバーグ」
マッスル鶏肉クッキング(前編)
MUSCLE COOKING
僧帽筋も骨も倍増！
1⃣「鶏胸肉のヘルシーハンバーグ」の レシピ・作り方
レシピ紹介者：アメフト・一木昭吾 選手
材料（２人分)
・鶏胸肉 300ｇ ・鶏軟骨 50ｇ
・絹豆腐 １丁(300g) ・大根 1/4本
・オリーブオイル 適量
・ドライパン粉 １カップ
・玉ねぎ 1/4個 ・卵 １個
・しょう油 大さじ３
・大葉 ２枚 ・梅干し ４個
作り方
① 鶏胸肉と軟骨を(適当な大きさに)カットし、
フードプロセッサーで挽き肉にする
POINT／軟骨で程よい食感とカルシウムを補う！
② 挽き肉(①)をボウルに移し、
タマネギのみじん切り・豆腐・卵・パン粉などを加えて混ぜる
③ フライパンで片面を３分ずつ焼く
※ フタをして蒸し焼きにする
④ 一度取り出し、キッチンペーパーで余分な油を拭き取る
※ フライパンの油ではなく、ハンバーグ自体の油を拭き取る
⑤
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村上信五とスポーツの神様たち：アスリートの鶏肉を使ったダイエットレシピ
[前編] 1⃣ 同量の豆腐でかさ増し！「鶏胸肉のヘルシーハンバーグ」の レシピ・作り方
[前編] 2⃣ 筋肉増強！鶏胸肉で「まろやかハニーチキン」の レシピ・作り方
[後編] 3⃣ 究極の糖質制限！ご飯を炒った豆腐で代用！「米なしチャーハン」の レシピ・作り方
[後編] 4⃣ 超高級焼き鳥店風に！「ジューシーささみのネギソース」の レシピ・作り方
[後編] 5⃣ 電子レンジで簡単＆時短！「ささみの酒蒸し」の 作り方