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2017年８月３日(木曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／時短レシピ／牛肉]
ウル得マン vs スゴ腕高校生 第３弾！ 今回のテーマ食材は 牛肉！
制限時間 30分でより多くの料理を作れるのはどっち？
ウル得マンの作った料理(８品)：韓国風すき焼き、牛しゅぶサラダ ∼担々風ドレッシング
牛カツ ２種類のソース添え、スタミナ満点！ガーリックステーキ
夏野菜のチーズグラタン、ジャージャーうどん、特製そぼろのチリコンカン、ビーフシチュー
高校生の作った料理(10品)：コーラ煮込みスープカレー、チーズハンバーグのホイル包み焼き
特製肉みそのいももち、だし巻き玉子 しぐれ煮のせ、牛肉のちゃんちゃん焼き
肉みそとキュウリの夏野菜チャーハン、牛肉のジンギスカン風
贅沢ローストビーフ丼、ローストビーフとウニのカッペリーニ(パスタ) …
▼「コーラ」を入れると、スープカレーのコクが深くなる！
ウル得マン vs スゴ腕高校生
30分クッキング 牛肉料理 編
※ 高校生 ３人 対 ウル得マン１人の変則マッチ
■ 得損ヒーローズ013：ウル得マン
結成19年目のお笑い芸人「犬の心」のボケ担当・いけや賢二
→ 芸人でありながら大手居酒屋チェーンで殺到する注文をさばいていた 元プロの料理人
→ 家事えもんが師匠と仰ぐ㊙料理人
■ 対戦する高校生：道産子シェフズ
北海道 三笠市 ”食のエリート校” の異名を持つ「三笠高校」
→ プロの料理人を目指すことに特化した学校
一流の設備に憧れた学生が 北海道中から生徒が集まり 寮で共同生活
→ 大手コンビニやうどんチェーン店と商品開発をする 全国屈指の食のエリート校
□ 全国の高校生が料理の腕を競う大会「食の縁結び甲子園」で見事 優勝！
□ 部活の一環として 高校生食堂『まごころきっちん』を運営
黄金比率の「うる得だれ」
スープカレーには「コーラ」で絶品！
コーラには 苦味・甘味・酸味などの味が混ざっているため、
たくさんスパイスを使わなくても奥深い味わいに！
家庭のハンバーグをお店の味に近づける 得ワザ！
□ お店のハンバーグ
→ 高温の水蒸気で調理する特殊なオーブンで水分を保ちながら加熱
→ ハンバーグの肉汁を逃さず ジューシーに仕上げることができる
■ 得ワザ
→ アルミホイルで包むことで 水分が蒸発せず、
お店の調理と同じ効果が期待できる
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