ヒルナンデス！
2013年8月29日
有名シェフのアイデアで身近な食材が
簡単に10倍おいしくなる！
有名シェフが直伝！
プチ手間レシピ!!
[前回のプチ手間レシピもインスタントラーメンのアレンジ！]
≫ ほんのちょっとの手間とジンジャーエールで絶品に!? 「即席みそラーメンで棒棒鶏冷麺」簡単プチ手間レシピ!! 2013/08/08
≫「即席しょうゆラーメンで冷やしトマト麺」簡単プチ手間レシピ!! 2013/08/08
≫「即席袋麺 “辛いラーメン” でピリ辛新食感パエリア」簡単プチ手間レシピ!! 2013/08/08
今回のテーマは、手軽で簡単なインスタントラーメン!!
定番の醤油味から味噌・塩・とんこつなど
その数なんと約260種類！
2012年度の消費量は、日本国内で約54億食！
１人当たり 年間で約43食も食べている計算です!!
そんな大人気のインスタントラーメンを
名だたるシェフがプチ手間アレンジ！
夏バテ解消！食欲モリモリ㊙レシピ!!
インスタントラーメンアレンジSP
≫ 今回のプチ手間アレンジレシピ【和食編】『冷やしチキンラーメン茶漬け』
≫ 今回のプチ手間アレンジレシピ【フレンチ編】冷やしつけ麺 ジェノバ風』
【人気インスタントラーメンが大変身！ 中華編】
東京・渋谷区に店を構える
中国料理『美虎（みゆ）』
食材にこだわり、野菜をふんだんに使った料理は、
見た目も上品で優しい味と大人気で連日予約いっぱい！
『美虎』オーナーシェフ
創作料理の達人 五十嵐美幸さん
選んだインスタントラーメンは「しょうゆラーメン」
【中華 五十嵐美幸の簡単プチ手間レシピ 即席しょう油ラーメンで激ウマ「油麺」】
「油麺」
最近流行りの和え麺！
まかないでも作るという「油麺」のレシピを紹介!!
簡単でパッとできちゃう超簡単レシピ！
材料
インスタントラーメン（醤油味） １袋
ビーフジャーキー 適量
ニラ 1/3把
葱 1/2本
《タレ》
ゴマ油 大2～3
オイスターソース 小1
インスタントラーメンのタレ
※ 旨味が凝縮されているビーフジャーキーがポイント！
プチ手間ポイント！ ビーフジャーキーは万能食材！
ビーフジャーキーをミキサーで粉末にしてチャーハンに混ぜたり、
細切りにして卵焼きに混ぜると、味にコクが出る!!
作り方
① ビーフジャーキーをキッチンばさみで細切りにします。
※ ビーフジャーキーがない場合は、ハムで代用も可能！
② 麺を通常の茹で時間で茹でて、ザルで湯切りします。
茹でたての麺にゴマ油（大１）をかけてコーティングします。
プチ手間ポイント！
茹でたての麺の表面をゴマ油で覆うことで伸びを防いでくれる！
③ ゴマ油が馴染んだら、インスタントラーメンの付属のタレと
オイスターソースを良く混ぜて、
麺にタレをしっかりと絡めたら、器に盛ります。
④ その上に、１cm幅程度に刻んだ生のニラ、
細切りにしたネギ、①のビーフジャーキーをのせます。
※ ビーフジャーキーはカチカチの固いままでOK!!
⑤ フライパンで20～30秒熱したゴマ油（大２）をかけたら 完成！
プチ手間ポイント！
温かい油を最後にかけることで全体が一体化する！
しょうゆラーメンで作る！
五十嵐流『油麺』
≫ そのままで美味しい！ネットで人気の「しょう油ラーメン」ランキング!!
≫ 今回のプチ手間アレンジレシピ【和食編】『冷やしチキンラーメン茶漬け』
≫ 今回のプチ手間アレンジレシピ【フレンチ編】『冷やしつけ麺 ジェノバ風』
[前回のプチ手間レシピ]
≫ ほんのちょっとの手間とジンジャーエールで絶品に!? 「即席みそラーメンで棒棒鶏冷麺」簡単プチ手間レシピ!! 2013/08/08
≫「即席しょうゆラーメンで冷やしトマト麺」簡単プチ手間レシピ!! 2013/08/08
≫「即席袋麺 “辛いラーメン” でピリ辛新食感パエリア」簡単プチ手間レシピ!! 2013/08/08