ぶらぶらサタデー
タカトシ温水の路線バスの旅 ／茨城 編
2017年８月12日(土曜)／フジテレビ
[アレンジレシピ／夏野菜／木村祐一(キム兄)]
木村祐一がゲストに来た時の恒例企画！キム兄特製レシピ
▼ 夏野菜のソバスタ＆ミニかぼちゃのフライ
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路線バスで行く！常陸国(茨城)
キム兄特製！夏野菜のソバスタ
出演者：タカアンドトシ、温水洋一
ゲスト：さすらいの料理人・木村祐一
→ (今回も) キム兄が地元の食材を使ってオリジナル料理を披露！
■ 食材を購入『みずほの村市場』
キム兄特製レシピ1⃣／「ミニかぼちゃのフライ コンソメ風味」の 作り方
[A：特製コンソメパウダー]
・コンソメ(顆粒) ・黒こしょう
・塩 ・ガーリックパウダー
① (ミニ)かぼちゃを薄くスライスする
※２∼３㎜幅に切る／厳密じゃないので５㎜程度でもOK
② (ミニ)かぼちゃに片栗粉をまぶす
※ 片栗粉をまぶすことでジューシーさが失われない
③ [A]を(すり鉢に)入れ、すり潰す
④ かぼちゃを 油で３分ほどカリッカリになるまで揚げる
⑤ 器に盛り、特製コンソメパウダー(③)を振りかけたら… 完成‼
※ ミニかぼちゃの器に盛り付けるのがキム兄流
キム兄特製レシピ2⃣／「ソバスタ」の 作り方
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