ヒルナンデス！
2013年08月29日
有名シェフのアイデアで身近な食材が
簡単に10倍おいしくなる！
有名シェフが直伝！
プチ手間レシピ!!
大人気のインスタントラーメンを
名だたるシェフがプチ手間アレンジ！
夏バテ解消！食欲モリモリ㊙レシピ!!
インスタントラーメンアレンジSP
≫ 今回のプチ手間アレンジレシピ【フレンチ編】冷やしつけ麺 ジェノバ風』
【人気インスタントラーメンが大変身！ 和食編】
新宿区四谷の路地裏にある
看板のない和食料理屋
『鈴なり』
2012年，2013年の２年連続でミシュラン１つ星 獲得した名店
連日超満員の今 話題のお店!!
『鈴なり』 料理長
村田明彦さん
日本料理の名店「なだ万」で修業後 独立してオープン！
選んだインスタントラーメンは「チキンラーメン」
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日清食品 チキンラーメン ５食パック 4902105051108 新品価格 |
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【和食 村田明彦の簡単プチ手間レシピ 即席チキンラーメンでサクサク冷やし茶漬け】
『冷やしチキンラーメン茶漬け』
今の時期にさらりと食べられる冷んやりアレンジ！
チキンラーメンが残暑に嬉しいサクサクの
冷やし茶漬けに大変身!!
材料
ご飯 １人前
チキンラーメン 1/4
チャーシュー 適量
梅干 適量
韓国のり 適量
みつば 適量
白ごま 適量
わさび 適量
冷たいダシ（又はお茶） 270cc
[ポーチドエッグ]
卵 １個
水 500ml
酢 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
※ 具材はお好みの物でOK!!
作り方
① 沸騰したお湯に酢と塩を少々入れて卵をおとし、
白身が固まったら取り出して氷水で冷やし、
ポーチドエッグを作ります。
② 冷えたご飯を器に盛り付けます。
※ 前日の残りご飯でOK!!
③ ４等分にしたチキンラーメンの１つを手で砕きながらご飯に振りかけます。
※ お茶漬けに入っているカリッとした“部分あられ”の代わり！
④ ご飯の真ん中に凹みを作り、①のポーチドエッグをのせます。
⑤ お好みの具材をのせます。
村田シェフのオススメ
チャーシュー、梅干、味付けのり、
みつば、ごま、わさび 各適量
⑥ 冷たいお茶もしくは、和風ダシをご飯にかけたら 完成！
梅干しでさっぱり!!
チキンラーメンで作る！
村田流『冷やしチキンラーメン茶漬け』
≫ そのままで美味しい！ネットで人気の売れ筋「ラーメン」ランキング!!
≫ 今回のプチ手間アレンジレシピ【フレンチ編】冷やしつけ麺 ジェノバ風』
前回のプチ手間レシピもインスタントラーメンのアレンジ！
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≫「即席袋麺 “辛いラーメン” でピリ辛新食感パエリア」簡単プチ手間レシピ!! 2013/08/08
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