関ジャニの仕分け∞ 「関ジャニ∞錦戸vs丸山vsプロの一流料理人！冷凍食品ハンバーグ美味アレンジ対決」

関ジャニの仕分け∞ 春の番狂わせ２時間SP

2014年04月05日（土）／テレビ朝日

冷凍食品アレンジ対決！錦戸＆丸山が冷凍食品のアレンジ料理でプロ料理人に挑戦!!
プロの料理人はあの名店『赤坂離宮』のオーナーシェフが参戦！

関ジャニ∞錦戸vs丸山vsプロの一流料理人！
冷凍食品ハンバーグ美味アレンジ対決!!

「あらびきジューシーハンバーグ」をアレンジ！

冷凍食品アレンジ料理①／関ジャニ∞ 錦戸亮

『ロールキャベバーグ』　⇦ No.１に選ばれたアレンジ料理!!

①　キャベツを１枚ずつはがす。
②　ハンバーグとキャベツを同時にレンジにかける。
③　トマトの表面を炙って皮をむき、カットする。
④　コンソメスープに塩・コショウをして、トマトとカットしたベーコンを入れる
⑤　キャベツにハンバーグをのせ、チーズをトッピングして巻く
⑥　⑤のロールキャベツを煮る
⑦　時間短縮のため、スープに水溶き片栗粉を入れてトロミを出す

冷凍食品アレンジ料理②／関ジャニ∞ 丸山

『マーバーグ』

①　ハンバーグをレンジで温める
②　長ネギをみじん切りにする
③　ハンバーグをバラバラの大きさにカットする。
④　ゴマ油でニンニクを炒め、ハンバーグを加える
⑤　豆板醤と甜麺醤を加えて炒め、さらに紹興酒・四川山椒を足す
⑥　水溶き片栗粉を入れてトロミを出す

冷凍食品アレンジ料理③／『赤坂離宮』オーナーシェフ

『ハンバーグの黒酢ソース』

①　レンジでハンバーグを40秒温めて半解凍にする
②　長ネギをせん切りにする
③　黒酢・醤油・ケチャップ・グラニュー糖・水を合わせて黒酢ソースを作る
④　ハンバーグの両面を焼く
⑤　スライスしたニンニクを炒め、ネギを加えてから③の黒酢ソースを加える
⑥　水溶き片栗粉を入れてトロミを出す
⑦　仕上げにゴマ油を入れた黒酢ソースをハンバーグにかけ、レモンを搾って白髪ネギを盛り付けて…　　完成！

//