男子ごはん「BBQレシピ！きのこのホイルクリーム焼きの作り方／簡単＆ワンランク上のバーベキュー料理」

更新日：2017年12月9日

男子ごはん国分太一×栗原心平(心平ちゃん)　#.486

2017年９月24日(日曜)／テレビ東京

[簡単レシピ／アレンジレシピ／バーベキュー・BBQ料理]

先週に引き続き、いつものスタジオを飛び出してバーベキュー！
簡単だけどいつものBBQよりワンランク上に仕上がる絶品３品

きのこを使った２品目：生クリーム＆卵＆チーズで超濃厚に！「きのこのホイルクリーム焼き」
▼ パンを使った料理「クロックマダム」のキノコ版 (料理のイメージ)

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国分太一×栗原心平(心平ちゃん)　#.486

ワンランク上のバーベキュー
2⃣「きのこのホイルクリーム焼き」のレシピ・作り方

キノコ版クロックマダム？半熟に仕上げた卵と生クリームが濃厚に絡むシャキシャキ食感の一品

材料 (３∼４人分)

・エリンギ、マッシュルーム　各１パック
・卵　１個　　・生クリーム　大さじ２
・バター　10ｇ
・パセリ(みじん切り)　適量
・パルミジャーノレッジャーノ　各適量
・塩　ひとつまみ　　・黒こしょう　適量

※ パセリの代わりにネギを使用してもOK

作り方

① エリンギは手で縦２∼３等分に裂く
② マッシュルームは半分に切る
③ アルミホイルは２重に重ねて容器のように形作る
④ ③に(先に)エリンギを入れ、マッシュルームを加える
⑤ バターを加え、生クリームを回しかける
⑥ 塩(ひとつまみ)と黒コショウ(適量)を振る
⑦ アルミホイルでふんわりとフタをし、網にのせて焼く
⑧ キノコが少ししんなりしたら
　卵(１個)を落とし、フタをし直してさらに焼く
➈ 卵が好みの硬さになったら
　パルミジャーノ・レッジャーノをすりおろす
➉ 最後にパセリを散らしたら…　　完成‼
※ 半熟状の卵の黄身を崩し、キノコを絡めて頂きます